當桂林油茶遇見阿里山烏龍
「台桂二地居」嘉義開創新風味
【南北傳媒新聞網/記者湯皓宇/嘉義採訪報導】 嘉義市九月七日，一股既熟悉又創新的迷人茶香在此地蔓延。一場跨越桂林山水與阿里山雲霧的茶文化盛宴熱鬧展開。由文化部「社造多元協力跨域共創補助」支持的「台桂二地居」團隊，首度來到以茶聞名的嘉義，將廣西桂林的傳統「打油茶」與在地驕傲的阿里山烏龍茶巧妙融合，為嘉義民眾獻上了一份前所未有的「文化特調」。這不僅讓嘉義民眾首次體驗新住民文化，更見證了兩種茶文化跨越時空的精彩對話。
▲一場跨越桂林山水與阿里山雲霧的茶文化盛宴在嘉義市熱鬧展開。 （圖/記者湯皓宇攝）
融合母女情誼與在地連結的動人篇章
「台桂二地居」團隊由三位來自廣西桂林的新住民母親蔣萌、唐慈燕、張艷君，與她們在台灣大學及政治大學就讀的女兒們共同組成。這三位母親皆從桂林遠嫁嘉義，這份獨特的連結讓她們與女兒的情感格外深刻。團隊成員包括來自政治大學會計系碩士班的林唐瑩、政治大學財務管理系碩士班的鄭棋云，以及台灣大學會計系的蕭依蘋。
母女們熟練地展示「打油茶」的傳統工序，先將茶葉、花生、米粒與薑、蔥、蒜等佐料放入油鍋中翻炒，待香氣四溢後，再注入滾水，用木槌不斷地捶打烹煮。這次別出心裁的創新之舉，是將阿里山的高山烏龍茶作為基底，讓這道古老的待客飲品在保有桂林溫潤醇厚的同時，增添了烏龍茶獨有的清雅與回甘。這不僅是一次美食的創新，更是一場深具意義的文化實驗，它將新住民母親的家鄉味與新住民二代所成長的土地緊密相連，體現了世代共創的寶貴價值。
「台桂二地居」團隊由三位來自廣西桂林的新住民母親蔣萌、唐慈燕、張艷君，與她們在台灣大學及政治大學就讀的女兒們共同組成。這三位母親皆從桂林遠嫁嘉義，這份獨特的連結讓她們與女兒的情感格外深刻。團隊成員包括來自政治大學會計系碩士班的林唐瑩、政治大學財務管理系碩士班的鄭棋云，以及台灣大學會計系的蕭依蘋。
母女們熟練地展示「打油茶」的傳統工序，先將茶葉、花生、米粒與薑、蔥、蒜等佐料放入油鍋中翻炒，待香氣四溢後，再注入滾水，用木槌不斷地捶打烹煮。這次別出心裁的創新之舉，是將阿里山的高山烏龍茶作為基底，讓這道古老的待客飲品在保有桂林溫潤醇厚的同時，增添了烏龍茶獨有的清雅與回甘。這不僅是一次美食的創新，更是一場深具意義的文化實驗，它將新住民母親的家鄉味與新住民二代所成長的土地緊密相連，體現了世代共創的寶貴價值。
▲來自廣西桂林的新住民蔣萌熟練地展示「打油茶」的傳統工序。 （圖/記者湯皓宇攝）
以一杯茶，解鄉愁，建新家
活動現場，新舊風味交織出的濃郁香氣吸引眾多嘉義在地民眾前來。許多人在喝下第一口時，都露出驚喜又好奇的表情，細細品味這份既有薑蔥蒜的鮮香，又有烏龍茶韻的嶄新滋味。這杯充滿故事的油茶，不僅暖了胃，更暖了心，讓桂林與台灣的情感在杯中交匯。
新住民母親蔣萌感性地說：「看到阿里山的烏龍茶葉被我們打進油茶裡，那種熟悉的桂林香氣與台灣的味道完美融合，我感覺家鄉的文化在嘉義找到了新的生命，變得更豐盛、更有層次了。這杯茶，不只是我們對嘉義的感謝，更是對我們在台灣新生活的最高致敬。」
另一位母親唐慈燕則分享她的喜悅：「從來沒想過，家鄉的打油茶和台灣的阿里山烏龍茶能這麼搭！喝下去的那一刻，不僅有桂林的溫潤醇厚，還有烏龍茶獨有的清雅回甘。很多嘉義的朋友都說這是他們從未體驗過的新風味，那種開心又驚豔的表情，比什麼都值得。一杯茶，就能讓兩地的文化和情感走得這麼近，真的太幸福了。」
活動現場，新舊風味交織出的濃郁香氣吸引眾多嘉義在地民眾前來。許多人在喝下第一口時，都露出驚喜又好奇的表情，細細品味這份既有薑蔥蒜的鮮香，又有烏龍茶韻的嶄新滋味。這杯充滿故事的油茶，不僅暖了胃，更暖了心，讓桂林與台灣的情感在杯中交匯。
新住民母親蔣萌感性地說：「看到阿里山的烏龍茶葉被我們打進油茶裡，那種熟悉的桂林香氣與台灣的味道完美融合，我感覺家鄉的文化在嘉義找到了新的生命，變得更豐盛、更有層次了。這杯茶，不只是我們對嘉義的感謝，更是對我們在台灣新生活的最高致敬。」
另一位母親唐慈燕則分享她的喜悅：「從來沒想過，家鄉的打油茶和台灣的阿里山烏龍茶能這麼搭！喝下去的那一刻，不僅有桂林的溫潤醇厚，還有烏龍茶獨有的清雅回甘。很多嘉義的朋友都說這是他們從未體驗過的新風味，那種開心又驚豔的表情，比什麼都值得。一杯茶，就能讓兩地的文化和情感走得這麼近，真的太幸福了。」
▲活動現場，新舊風味交織出的濃郁香氣吸引眾多嘉義在地民眾前來。 （圖/記者湯皓宇攝）
賦權與賦能：新住民社造的典範
「台桂二地居」的成功，不僅在於創造出獨特的茶飲，更在於它對新住民社區營造的深遠影響。過去，新住民文化常被視為需要被「照顧」或「融入」的對象，但「台桂二地居」卻展現了新住民作為文化創作者與社造行動者的巨大潛力。
這項計畫賦予了新住民母親和她們的第二代女兒發言權與行動力。她們不再只是被動地接受協助，而是主動發掘、轉化並分享自己的文化，並透過跨世代的合作，創造出前所未有的文化產品。這樣的模式證明，新住民社造的核心應是賦權（empowerment），鼓勵他們從自身文化出發，找到與在地連結的創新點，從而建立自信與認同感。
團隊中的新世代代表，目前就讀政治大學會計系碩士班的林唐瑩，道出了新住民第二代的心聲。她表示：「我們這一代，不只是文化的傳承者，更是創作者。用嘉義的阿里山茶重新詮釋媽媽的油茶，這不只是創新，更是我們對台灣這片土地的感謝與認同。我們不只是把媽媽的家鄉帶到台灣，更是把台灣的美好融入媽媽的家鄉味。這杯茶代表著，我們同時是桂林的女兒，也是台灣的女兒。」這句話精準地詮釋了新住民二代在雙重文化認同中找到的嶄新定位，他們不再是在兩個世界之間擺盪，而是能夠將兩者融為一體，創造出更豐盛的文化新貌。
「台桂二地居」的成功，不僅在於創造出獨特的茶飲，更在於它對新住民社區營造的深遠影響。過去，新住民文化常被視為需要被「照顧」或「融入」的對象，但「台桂二地居」卻展現了新住民作為文化創作者與社造行動者的巨大潛力。
這項計畫賦予了新住民母親和她們的第二代女兒發言權與行動力。她們不再只是被動地接受協助，而是主動發掘、轉化並分享自己的文化，並透過跨世代的合作，創造出前所未有的文化產品。這樣的模式證明，新住民社造的核心應是賦權（empowerment），鼓勵他們從自身文化出發，找到與在地連結的創新點，從而建立自信與認同感。
團隊中的新世代代表，目前就讀政治大學會計系碩士班的林唐瑩，道出了新住民第二代的心聲。她表示：「我們這一代，不只是文化的傳承者，更是創作者。用嘉義的阿里山茶重新詮釋媽媽的油茶，這不只是創新，更是我們對台灣這片土地的感謝與認同。我們不只是把媽媽的家鄉帶到台灣，更是把台灣的美好融入媽媽的家鄉味。這杯茶代表著，我們同時是桂林的女兒，也是台灣的女兒。」這句話精準地詮釋了新住民二代在雙重文化認同中找到的嶄新定位，他們不再是在兩個世界之間擺盪，而是能夠將兩者融為一體，創造出更豐盛的文化新貌。
▲「桂林油茶文化體驗日」現場民眾喝油茶。 （圖/記者湯皓宇攝）
▲社團法人台灣新住民關懷總會嘉義地區關懷據點舉辦的粽子教學
南北傳媒嘉義新聞採訪團隊
湯皓宇攝影師
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苗栗採訪主任
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